Vastuullisuus
Kassiopeia Hotels & Restaurants on suomalainen hotelli- ja ravintola-alan yritys, joka toimii Levillä ja Espoossa. Kehitämme toimintaamme pitkäjänteisesti ympäristöön, ihmisiin ja taloudelliseen kestävyyteen liittyvät näkökulmat huomioiden. Vastuullisuustyö tarkoittaa meille jatkuvaa oppimista, toimintatapojen arviointia ja käytännön kehittämistä.
Ympäristövastuu
Ympäristömerkki
Kassiopeian hotelleille, useille ravintoloille ja tapahtumakeskus Levi Summitille on myönnetty pohjoismainen ympäristömerkki eli Joutsenmerkki. Joutsenmerkin kriteerit ohjaavat merkittyjen toimipaikkojemme jatkuvaa ympäristötyötä.
Lue lisää Joutsenmerkistä ja merkin saaneista toimipaikoistamme.
Energia
Joutsenmerkityt hotellimme täyttävät Joutsenmerkin energiankulutukselle asettamat raja-arvot. Energiankulutusta seurataan ja sitä vähentäviä toimenpiteitä toteutetaan Joutsenmerkin kriteerien mukaisesti.
Hotelleissamme hyödynnetään avainkorttiohjattua valaistusta ja liiketunnistinvalaisimia tarpeettoman energiankulutuksen vähentämiseksi. Hotel Mattsissa ja Hotel Levi Panoramassa on sähköautojen latausmahdollisuus.
Vesi
Joutsenmerkityissä toimipaikoissamme vedenkäyttöä ohjataan Joutsenmerkin kriteerien mukaisesti. Joutsenmerkityt hotellimme täyttävät lisäksi Joutsenmerkin vedenkulutukselle asettamat raja-arvot.
Vedenkulutusta vähennetään muun muassa vettä säästävillä vesikalusteilla ja laitteilla. Hotelleissamme pyyhkeet vaihdetaan vain asiakkaan pyynnöstä, ja ravintoloissa vedenkäyttöön kiinnitetään huomiota esimerkiksi astianpesussa.
Ruoka
Joutsenmerkki ohjaa merkittyjen ravintoloidemme ruokatarjontaa ja raaka-ainevalintoja. Tarjolla on Joutsenmerkin kriteerien mukaisesti kasvisvaihtoehtoja ja luomutuotteita, eikä tarjonnassa käytetä kriteereissä rajattuja uhanalaisia kala- ja äyriäislajeja.
Ruokahävikki
Joutsenmerkityissä ravintoloissamme ruokahävikkiä ehkäistään ja seurataan Joutsenmerkin kriteerien mukaisesti. Ruokahävikki punnitaan päivittäin.
Pyrimme vähentämään ruokahävikkiä muun muassa huolellisella suunnittelulla ja toimivalla varastonkierrolla. Jos ruokaa jää yli, annoksia myydään mahdollisuuksien mukaan esimerkiksi ResQ Club -palvelun kautta.
Jätteiden lajittelu
Toimipaikoissamme jätteitä lajitellaan paikallisten lajitteluohjeiden mukaisesti. Kaikissa toimipaikoissamme jätteitä lajitellaan ja jätemääriä seurataan Joutsenmerkin kriteerien mukaisesti.
Asiakkaille tarjotaan mahdollisuus lajitella jätteitä majoituskohteissamme sekä toimipaikkojemme yleisissä tiloissa, joissa asiakkaita myös opastetaan lajitteluun.
Kemikaalit
Joutsenmerkityissä toimipaikoissamme yleispuhdistukseen, astianpesuun ja toimipaikassa tapahtuvaan tekstiilien pesuun käytettävien tuotteiden tulee olla ympäristömerkittyjä Joutsenmerkin kriteerien mukaisesti.
Hiilijalanjälki
Hiilijalanjälki kuvaa toiminnasta syntyvien kasvihuonekaasupäästöjen määrää. Laskemme toimintamme hiilijalanjäljen vuosittain ja seuraamme sen kehitystä.
Luonnon monimuotoisuus
Joutsenmerkittyjen hotelliemme ulkoalueiden hoidossa huomioidaan luonnon monimuotoisuus Joutsenmerkin kriteerien mukaisesti. Esimerkiksi piha- ja ulkoalueiden hoidossa ei käytetä kemiallisia rikkakasvien torjunta-aineita.
Kiertotalous
Korjaaminen ja huolellinen ylläpito voivat vähentää uusien hankintojen tarvetta. Pyrimme mahdollisuuksien mukaan korjaamaan tuotteita uuden hankinnan sijaan. Käytöstä poistuvia tuotteita voidaan hyödyntää toisissa toimipaikoissamme sellaisenaan tai niiden materiaaleja voidaan käyttää uusien tuotteiden valmistamiseen.
Sosiaalinen vastuu
Henkilökunta
Motivoitunut ja osaava henkilöstö on toimintamme kantava voima. Toteutamme säännöllisesti henkilöstökyselyitä ja kehitämme työympäristöämme kyselyissä esiin nousseiden havaintojen ja palautteen pohjalta. Meillä on myös tasa-arvo- ja yhdenvertaisuussuunnitelma, jonka tavoitteiden toteutumista seurataan säännöllisesti.
Työllistämme henkilöstöä suoraan omassa organisaatiossamme. Siivous- ja huoltotyöt tehdään omalla henkilöstöllämme. Kausiluonteisissa tehtävissä käytämme tarvittaessa myös vuokratyövoimaa.
Palkitsemme henkilöstöä hyvistä työsuorituksista Hyvin tehty -palkkioilla.
Arvoketjun työntekijät
Käytämme kausiluonteisissa tehtävissä tarvittaessa henkilöstöpalveluyritysten tarjoamaa vuokratyövoimaa. Henkilöstöpalvelukumppaneita valittaessa tarkistamme kumppanin Luotettava Kumppani -tiedot.
Paikallisyhteisöt
Olemme mukana tukemassa paikallista toimintaa toiminta-alueillamme Levillä ja Espoossa. Tuemme esimerkiksi paikallista harrastus- ja yhteisötoimintaa.
Levillä olemme tehneet pitkään yhteistyötä saamelaisen Aikion perheen kanssa. Levi Summitissa toimii Samiland Oy:n tuottama Samiland-näyttely, joka esittelee saamelaisten historiaa, kulttuuria ja nykypäivää. Yhteistyöhön kuuluu myös Hotel K5 Levin pihapiirissä sijaitseva ravintola Saamen Kammi.
Asiakkaat
Seuraamme asiakkaidemme palautetta ja hyödynnämme sitä toimintamme kehittämisessä.
Järjestämme henkilöstöllemme säännöllisesti turvallisuuskoulutusta ja huolehdimme toimintaamme koskevien turvallisuusvaatimusten noudattamisesta. Koulutamme henkilöstöämme myös tietoturvalliseen toimintaan.
Ravintoloidemme elintarviketurvallisuutta valvovat viranomaiset, ja elintarviketurvallisuustarkastusten Oiva-raportit ovat luettavissa Oivahymy.fi-palvelussa.
Taloudellinen ja hallinnollinen vastuu
Kotimainen yritys
Olemme kotimainen yritys ja maksamme verot Suomeen. Työllistämme ihmisiä Suomessa ja olemme mukana edistämässä kotimaan matkailua.
Paikallistuotteet ja -palvelut
Valitsemme mahdollisuuksien mukaan lähialueen tuottajia ja palveluntarjoajia. Näin tuemme paikallistaloutta ja voimme joissakin hankinnoissa lyhentää kuljetusmatkoja.
Vastuullisuuden kehittäminen
Sustainable Travel Finland (STF) on Visit Finlandin kestävän matkailun ohjelma, joka huomioi ekologisen, sosio-kulttuurisen ja taloudellisen kestävyyden. STF-merkin saaneet Kassiopeian toimipaikat ovat käyneet läpi ohjelman kehittämispolun ja täyttävät merkin kriteerit.
STF-ohjelma tukee merkin saaneiden toimipaikkojemme vastuullisuustyön suunnitelmallista ja jatkuvaa kehittämistä.
Kassiopeian toimipaikoille myönnetyt merkit ja sertifikaatit
Joutsenmerkki
Kassiopeian seuraaville toimipaikoille on myönnetty alkuvuodesta 2024 ympäristötyöstä kertova Joutsenmerkki:
Hotellit ja majoituspalvelut:
- Hotel Matts ja Ravintola Freja (lupanumero: 40550580)
- Hotel Levi Panorama ja hotellin ravintolat (lupanumero: 40550581)
- Hotel K5 Levi, K5 Villas ja Ravintola Kätkä (lupanumero: 40550582)
Ravintolat ja kongressikeskukset:
- Tapahtumakeskus Levi Summit (lupanumero: 41100136)
- Nokkalan Majakka (lupanumero: 41100135)
Pohjoismainen ympäristömerkki eli Joutsenmerkki myönnetään tuotteille ja palveluille, jotka täyttävät merkin ympäristövaatimukset. Kriteereillä on neljä keskeistä painopistettä: ilmasto, luonnon monimuotoisuus, kiertotalous ja kemikaalit.
Merkin myöntää Ympäristömerkintä Suomi Oy.
Sustainable Travel Finland
Kassiopeian seuraaville toimipaikoille on myönnetty Sustainable Travel Finland (STF) -merkki keväällä 2025:
- Hotel Matts ja Ravintola Freja
- Hotel Levi Panorama ja hotellin ravintolat
- Hotel K5 Levi, K5 Villas ja Ravintola Kätkä
- Tapahtumakeskus Levi Summit
- Nokkalan Majakka
STF-merkki myönnetään matkailuyrityksille ja -alueille, jotka ovat käyneet läpi Sustainable Travel Finland -ohjelman kehittämispolun ja täyttävät ohjelman kriteerit. Ohjelmassa vastuullisuustyötä kehitetään ja seurataan ekologisen, sosio-kulttuurisen ja taloudellisen kestävyyden näkökulmista.
STF-merkki edellyttää jatkuvaa kehittämistä, ja merkki uusitaan säännöllisesti.
STF-ohjelman ja STF-merkin on kehittänyt Visit Finland.
Tutustu tekoihimme
Earth Hour 28.3.2026
Lauantaina 28.3. klo 20.30–21.30 sammutamme valoja hotelleissamme ja ravintoloissamme osana maailmanlaajuista Earth Hour -ympäristötapahtumaa. Toimipaikoistamme mukana ovat Hotel K5 Levi, Hotel Levi Panorama, Hotel Matts, Spiella Café & Restaurant, Panoraman ravintolat, Ravintola Kätkä ja Ravintola Freja.
Yhteiset glögihetket henkilöstölle
Eri toimipaikkojen glögihetkissä pysähdyimme hetkeksi kiireen keskellä ja vietimme yhteistä aikaa. Glögihetkessä kiitimme henkilöstöä vuoden työstä, muistimme merkkipäiviä ja toivotimme kaikille hyvää joulua!
Käytetty kasviöljy kiertotalouden hyötykäyttöön
Ravintoloiden käytetty kasviöljy kerätään talteen ja toimitetaan jatkojalostukseen bioenergiaksi. Pohjoisen toimipaikoissamme (Levi) keräyksestä vastaa SKK Öljy Oy, ja Etelä-Suomen toimipaikoissa (Espoo) yhteistyökumppanina toimii VG EcoFuel Oy.
Näin pienikin arjen teko ravintoloissamme tukee kiertotaloutta ja puhtaampaa ympäristöä!
Uusi elämä koristepeitoille
Huoneuudistuksen myötä Hotel Levi Panoraman sänkyjen koristepeittoja lahjoitettiin Husky Parkille käyttöön.
(Kuvassa Husky Parkin omistaja Reijo ja huoltopäällikkö Timi)
Hotellin aurinkopaneelit
Hotel Mattsin julkisivussa on 286 aurinkopaneelia, jotka muodostavat yhteensä 86 kW:n aurinkovoimalan. Tämä järjestelmä käynnistettiin toukokuussa 2020, ja se on suunniteltu erityisesti hotellin jäähdytyksen tarpeisiin.
World Ecolabe Day 9.10.2025
9.10.2025 vietetään World Ecolabel Daytä luotettavien ympäristömerkkien kunniaksi!
Tuotteiden ja palvelujen ympäristöystävällisyyttä voi joskus olla vaikea arvioida. Pohjoismainen ympäristömerkki, Joutsenmerkki, tekee sen puolestasi! Joutsenmerkki takaa, että merkityt tuotteet ja palvelut ovat parempia valintoja ympäristön kannalta koko elinkaarensa ajalta, raaka-aineista kierrätykseen.
Meille Joutsenmerkki tarkoittaa myös konkreettisia tekoja joka päivä. Toimimme ympäristöä kunnioittaen muun muassa lajittelemalla ja vähentämällä jätettä, tarjoamalla runsaasti kasvisruokaa ja luomua, suosimalla ympäristömerkittyjä hankintoja sekä vähentämällä energian- ja vedenkulutusta. Lisäksi henkilökuntamme saa koulutusta ympäristöasioista.
Sujuvampi saapuminen
Meille on nyt helpompi saapua! Vanha luiska on poistettu ja sisäänkäynti tasoitettu, joten kulku hotellille on entistä sujuvampaa.
Vähennetään ruokahävikkiä yhdessä
Hävikkiviikkona haluamme pysähtyä tärkeän asian äärelle – ruokahävikin vähentämiseen. Suomessa noin kuudesosa valmistetusta ravintolaruoasta päätyy hävikkiin.
Me Frejassa haluamme kannustaa asiakkaitamme ottamaan lautaselle vain sen verran ruokaa, minkä tietää jaksavansa syödä. Vähennetään ruokahävikkiä yhdessä!
Itämeripäivä
Itämeripäivää vietetään 28.8. ja meillä herkutellaan koko viikon ajan 25.–29.8.
Lounaslistallamme on viikon ajan vaihtoehtona silakkapihvit & tillikermaviilikastike, Itämeriystävällinen ja maukas valinta!
Vinkkejä ympäristöä huomioivaan vierailuun
Tapahtumavierailun vinkit
Katso vinkit ympäristöä huomioivaan tapahtumavierailuun ja kokouksen järjestämiseen →
